Il ristorante della tartaruga

Il mio ristorante racconta la tradizione culinaria di Piacenza e la supera senza nostalgia in una fusione di colori e sapori che si combinano con il paesaggio e la storia della Val Trebbia piacentina. A tua disposizione mettiamo amore e rispetto per quegli ingredienti di qualità che ci permettono di valorizzare ogni piatto, tipico o rivisitato. Se cerchi il perfetto connubio tra passato e presente, ti invito a vivere l’esperienza che la Bissascudlera – tartaruga in piacentino - può offrirti.

Stefano Calori

 

Un’oasi di gusto nel cuore della Val Trebbia

Sapori di oggi e di ieri da gustare nella campagna della Val Trebbia. Fra Rivergaro e Travo si incontrano le certezze della cucina piacentina e la voglia di innovazione. Scopri quello che il ristorante ha in serbo per la gioia del tuo palato.

Il nostro menu

Passato e presente si fondono nei piatti proposti da La Bissascudlera.

I nostri vini

Vini piacentini e italiani compongono una ricca cantina.